酸梅汤解油腻受热捧--江西时尚网--江西资讯网

酸梅汤解油腻受热捧--江西时尚网

www.inzn.com　 2008-11-7 20:39:02 　来源: 大江网　浏览次

　　北京的簋街，可以称为京城最知名、规模最大的饮食街之一，以站在北京流行美食的最前沿而著称，一直受到众多人的喜爱。入冬以后，以川菜为主打招牌的簋街更成为人们餐饮娱乐的首选之地，生意日加红火。然而，与往年不同的是，今冬的簋街除了流行麻辣香锅、烤鱼等美食外，人们也纷纷在享受美味川菜的同时，开始以解油腻的酸梅汤取代可乐、雪碧等碳酸饮料饮用，据悉，仅在小渔山饭店，九龙斋品牌的酸梅汤日销量就达到了10余箱，整条簋街每天日销量达壹佰箱左右。酸梅汤的盛行也成为秋冬季低迷的饮料市场中的一大亮点。

　　酸梅汤为何在秋冬季这种饮料行业的淡季，会受到人们如此的青睐呢？对此，营养专家们分析认为，秋冬季人们多喜吃油腻重味食物来抵御寒冷已成为日常饮食习惯，但这些高油高热的食物在代谢后却产生了大量的酸性有毒物质，为人体埋下许多健康隐患。而随着人们对自我保健认知的提高，“解油腻”也就成为人们对于健康的追求热点。因此不但是蔬菜、水果等健康食物成为人们餐桌上的常见客，酸梅汤这种天然碱性饮品也因具有解油腻、调节酸性体质的功效受到了人们的欢迎。

　　据史料记载，酸梅汤是我国传统天然饮品，历史十分悠久，起自周朝、盛于清代，是清代皇室用以保健的日常饮品，后经九龙斋传入民间，并得到了京城百姓的热烈欢迎并流传至今。而今冬流行于簋街的九龙斋酸梅汤更是一直坚持使用清宫秘方，采用乌梅、山楂、矿泉水等全天然原料熬制，含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维，不仅营养丰富、绿色天然，更有解油腻的功效，自上市以来便得到了追求天然健康饮食的现代白领的欢迎，被誉为“京城白领第一饮”，因而这季在簋街更加风靡也自然不足为奇了。

　　如今，九龙斋酸梅汤已将自身的健康饮品文化与簋街的时尚美食文化完美结合，在簋街，不仅随处可见带有九龙斋标志的中国结、红灯笼，为繁荣的簋街平添几分中国传统特色，使人们到了簋街在尽享辛辣美味的同时，仍能兼营健康，同品中国风，可谓一举三得。

热点首选标志餐饮餐桌沈璐萍

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